今日はハロウィン献立です。コーンやかぼちゃ、卵など全体的に黄色やオレンジの食材を使い、ハロウィンらしさをイメージしました。

　塩こうじバジルチキンは、鶏肉に生姜、にんにく、塩こうじ、みりん、バジルをからめてオーブンで焼きました。バジルの香りがとてもよく、コーンピラフとの相性も良かったです。

　パンプキンサラダは、かぼちゃ、きゅうり、キャベツ、青大豆をマヨネーズで和えました。かぼちゃのオレンジ色がとてもきれいなサラダでした。

　たまごスープは、ふんわり卵のやさしい味のスープでした。今日も残菜はほとんどありませんでした。